【秋田】「本場の味を、調理時間10分で再現できる」…本場「きりたんぽ鍋」商品化、大館市民500人、味の確立に協力
「きりたんぽの本場の味を全国の家庭に届けよう」と、本場大館きりたんぽまつり実行委員会は、秋田県大館市民500人以上による試食を重ね、土産用の鍋セットを商品化した。8月からインターネットなどを通じて販売する。石川崇委員長(47)は「本場の味を、調理時間10分で再現できる」と味と手軽さを売り込む。昨年1月から市民参加の試食会を計6回開催し、延べ500人以上が味の確立に協力。
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