【静岡】キンメダイの切り身に錦糸卵とのり、アラで作った熱々の出汁…いとう漁協のキンメダイ料理「金のだし茶漬け」、全国大会で最高賞
東京・築地市場で開かれた「フィッシュワングランプリ二〇一四」(全国漁業協同組合連合会主催、水産庁など後援)で、静岡を代表していとう漁協が出品した「金のだし茶漬け」が、漁師自慢の魚を使ったプライドフィッシュ料理コンテストで最高賞のグランプリを獲得した。魚食離れが進む中で日本の水産物に光を当てる年に一度の祭典で、昨年に続き二度目の開催。
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