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【佐賀】「今年はよく冷え込み、甘さも十分。出来がいい」…冬の山里、彩る干し柿、佐賀市大和町

【佐賀】「今年はよく冷え込み、甘さも十分。出来がいい」…冬の山里、彩る干し柿、佐賀市大和町
西日本新聞

干し柿の産地として知られる佐賀市大和町松梅地区で、ずらりとつるされたオレンジ色の干し柿が初冬の山里に彩りを添えている。この地区の干し柿は柔らかく、ふっくらとしているのが特徴。皮をむかれた渋柿は1カ月ほど寒風の中で干され、贈答品などとして出荷される。約10万個を作る名尾農園の谷口祐次郎代表(49)は「今年はよく冷え込み、甘さも十分。

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