【山形】甘いにおいに誘われそう!「コイの甘煮(うまに)」、置賜の伝統料理作り…お歳暮や正月料理として重宝
年の瀬を迎え、置賜地方の伝統料理「コイの甘煮(うまに)」作りが米沢市内で盛んに行われている。お歳暮や正月料理として重宝され、最盛期は寝る間も惜しんで作業を続ける。同市の「米沢鯉(こい)六十里」(岩倉利憲社長)の調理場では、エプロン姿の従業員が、ずらりと並んだ大鍋で甘煮作りに励んでいる。輪切りにしたコイの切り身を、伝統のたれに漬けて1時間ほど煮込み、砂糖やしょうゆ、風味付けの酒を入れる。
ローカルニュース＋
投稿時速：4res/h
【石川】酒井法子さん澄んだ歌声 金沢でショー
-
8res 1.3res/h %
東京都立中央図書館 渋谷の旧「こどもの城」周辺に移転検討
-
8res 0.3res/h %
「金龍」看板の取り外しを公開 大阪ミナミのラーメン店
-
35res 1.1res/h %
【石川】酒井法子さん澄んだ歌声 金沢でショー
-
32res 1.0res/h %
「最高の上司」秋田県知事 クマ駆除への抗議電話に対する“容赦なき姿勢”に称賛の声
-
8res 0.1res/h %
【沖縄】那覇空港で磁気探査を開始 約9万200平方メートルを来年1月末までに解析
-
66res 0.9res/h %
“空気から水“給水器を導入 1台1日最大33リットル 群馬 富岡
-
21res 0.1res/h %
石川・輪島市で防寒衣類を配布 綾瀬はるかさんがサプライズで参加
-
21res 0.1res/h %
【東京】創業は江戸時代“都内最古”の銭湯「あけぼの湯」 惜しまれつつ閉店へ
-
28res 0.1res/h %
「本当に困っちゃう…」生地や手芸用品を扱う『マブチ』仙台店 来年1月末に”閉店”へ 長年愛された老舗の閉店惜しむ声
-
11res 0.0res/h %
北海道の秘境駅「糠南駅」、クリスマス10回目 鉄道愛好家が開催 参加者年々増加 21日前夜祭、22日パーティー
