【京都】夜久野産のシイタケに、かんぴょう、高野豆腐、卵、みつば…地元の食材使った恵方巻き、福知山の道の駅で実演販売
福知山市夜久野高原の道の駅、農匠の郷内にある「やくの高原市」で1日、節分用の恵方巻きの実演販売があった。実演は、出荷農家でつくる運営委員会のメンバー、永井一男さんが担当した。夜久野産のシイタケに、かんぴょう、高野豆腐、卵、みつばを適当な大きさに切り分けて巻いた。実演場の前に出来上がった恵方巻きを並べて、来店者が買い求めていた。
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