【石川】薄焼きせんべい「名月」復活 破綻した福屋製菓のレシピを使い味を忠実に再現 北陸製菓が引き継ぐ
北陸製菓(金沢市)は、薄焼きせんべい「名月」を復活させ、今月から北陸の食品スーパーなどで販売を始めた。製造元の福屋製菓(白山市)が2013年に破綻したため、店頭から姿を消していたが、消費者から販売中止を惜しむ声が上がり、北陸製菓が生産を引き継いだ。名月は北陸で40年以上前から親しまれていたせんべいで、パリッとした歯ごたえや香ばしい米の風味、ほどよい塩味が特徴。
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