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【愛知】蒲郡みかんを使ってフルコース さわやかな香りの生かし方を学ぶ

【愛知】蒲郡みかんを使ってフルコース さわやかな香りの生かし方を学ぶ
YOMIURI ONLINE [読売新聞]

蒲郡みかんでフルコース　肉などに香り生かす
引用元:YOMIURI ONLINE 2015年03月31日配信記事
地域ブランドの「蒲郡みかん」を料理に取り入れ、地元ならではの特色を出そうと、蒲郡市観光協会の研修会が蒲郡クラシックホテル(竹島町)で開かれた。ホテルや旅館の料理長ら85人が参加し、さまざまにミカンを使ったフルコースを試食。

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