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【福井】越前町宮崎地区で特産タケノコの収穫開始 「朝掘ったものをゆでて食べる刺し身は格別においしい」

【福井】越前町宮崎地区で特産タケノコの収穫開始 「朝掘ったものをゆでて食べる刺し身は格別においしい」
福井新聞

福井県越前町宮崎地区の特産タケノコの収穫が13日早朝、同町蚊谷寺、広野の竹林で始まった。初日は長さ約30～40センチのみずみずしいタケノコ約160キロが出荷された。同地区のタケノコは土壌が粘土質の赤土であることから「赤子(あかこ)」と呼ばれる。アクが少なく甘みがあり、軟らかいのが特長。80軒ほどのタケノコ農家は朝昼2回出荷するため、午前5時ごろから作業を始める。

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