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【山形】有毒植物による食中毒に注意しましょう

今月25日には、山形県内で観賞用に栽培されていたイヌサフランを喫食した人が、この植物の有毒成分「コルヒチン」により死亡する事例が発生しました。これからの季節、紅葉狩りやハイキングなどで山菜をはじめ様々な植物に触れる機会も増えます。少しでも怪しいと感じたり、確実に食用と判断できない場合は決して食べず、最寄りの保健所や専門家などに相談しましょう。

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