【兵庫】文明開化のコーヒー復刻…石臼で豆ひき提供 神戸市
文明開化の神戸を思い浮かべながら1杯を――。明治初期、国内初のコーヒー店を開いたとされる「放香堂」が、元町通商店街(神戸市中央区)にある本店横でコーヒー店を復活させた。言い伝えを基に考案した、石臼で豆をひいてつくる「復刻ブレンド」を提供している。「日本最古の加琲コーヒー店」の看板の下、特注品の重さ約25キロの石臼を店員が回すと、ひかれた豆は不均等な粒の形で皿の上に積み重なった。
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