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【徳島】ハラル対応の屠畜・食肉処理施設 東みよし町で落成式

【徳島】ハラル対応の屠畜・食肉処理施設 東みよし町で落成式
徳島新聞

東みよし町足代で建設が進められていた「ハラル」に対応する屠(と)畜・食肉処理施設の落成式が27日、現地で行われた。イスラム圏への牛肉輸出を目的に処理施設が整備されたのは中四国で初めて。施設は、豚肉を食べることを禁じたイスラム教の戒律に沿って牛肉だけを扱い、夏ごろにハラル認証を取得できる見通し。処理法を熟知したインドネシア人を雇い、年内に同国への輸出を目指す。

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