【和菓子】仕上げは1秒2回! 奈良の高速餅つき「中谷堂」、被災熊本で披露
中谷堂の「高速餅つき」
奈良市の猿沢池近くで和菓子店「中谷堂」を営む中谷充男(みつお)社長(53)が22、23日、熊本県西原村を訪ね、熊本地震の被災者に餅をふるまう。披露するのは「高速餅つき」だ。蒸したばかりの熱い米を2分半ほどつく。最後の仕上げの30秒は「1秒で2回つく」速さに。店の前にはいつも観光客が集まる。
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