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【高知】土佐打刃物がカナダで人気 取引先が工房訪問 「ダマスカス包丁」に感嘆

【高知】土佐打刃物がカナダで人気 取引先が工房訪問 「ダマスカス包丁」に感嘆
高知新聞

伝統的な「土佐打刃物」の技法で製作を続ける高知県高岡郡梼原町梼原の影浦賢さん(74)の刃物が、カナダで販路を広げつつある。10月7日には取引先であるカナダの事業者らが工房を訪ね、鍛造の工程や多種多様な刃物を見学。「ビューティフル!」と感嘆の声が上がり、新たな商談も成立した。影浦さんは職人歴約60年で、2002年には「土佐の匠(たくみ)」に認定された。

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