【福井】福井は冬に水ようかん 購入額、全国1位
「余は凡(すべ)ての菓子のうちで尤(もっと)も羊羹(ようかん)が好(すき)だ」夏目漱石は「草枕」の主人公にそう言わせている。「あの肌合(はだあい)が滑らかに、緻密(ちみつ)に、しかも半透明に光線を受ける具合は、どう見ても一個の美術品だ」確かに、ようかんには正座で鑑賞したくなるような品格がある。団子やまんじゅうとは違う。
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