【姫島】採れたて!寒ヒジキ 新芽を採る2日間限定の漁「乾燥後、水に戻すだけで食べられるほど柔らかい」
籠に山盛りになった寒ヒジキ=14日午前0時20分ごろ、姫島村の南東部海岸姫島村で14、15の両日未明、特産の「寒(かん)ヒジキ」の刈り取りがあった。春の収穫期より一足早く柔らかな新芽を採る2日間限定の漁。大釜で炊いて天日で干す昔ながらの製法で全国にファンがいるという。大勢の村民がヘッドライトで手元を照らし、潮の引いた海岸で黙々と鎌を動かした。
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