【愛知】かき氷の名手、25年ぶりに氷を削る 亡き友のため 名古屋市
名古屋・伏見のビジネス街で30年以上続くバー。この夏から店先でかき氷の旗が揺れている。きっかけは先代のマスターの急逝だ。後を託されたマスターの友人が店を守ろうと、かき氷を始めた。弟子を人気店に押し上げたほどの腕前で、お客を呼ぼうとしている。「岐阜の名店『赤鰐(あかわに)』の師匠が作る 元祖ふわふわかき氷」。
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