【長野】幻のリンゴ「あいかの香り」味を追求し30年 ケネディ前駐日大使が試食「I love apple」 長野市
「あいかの香り」を育成した藤牧さん(長野市で)長野市の藤牧秀夫さん(71)は、30年の歳月をかけておいしさを重視して育成した晩生で大玉のリンゴ「あいかの香り」を自ら生産する。消費者の声を最優先し、食味にこだわって育成した品種だが、栽培が難しいため、普及面積はわずかにとどまり“幻のリンゴ”ともいわれる。
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