【広島】帝国ホテルで40年バーテンダー 瀬戸内海の離島に移住、腕振るう 大崎上島
東京の帝国ホテルで約40年バーテンダーを務めた田村知行さん(69)が、移住した瀬戸内海の離島にある温泉ホテルで、浴衣姿の宿泊客に腕を振るっている。時の首相や有名俳優の舌を楽しませてきた技で、美しい島の情景を1杯のカクテルに詰め込む。広島県・大崎上島の「きのえ温泉ホテル清風館」にあるバー。薄紫のカシスベースのカクテルを注いだグラスの縁に、輪切りのレモンを満月のように添える。
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