【岩手】35歳、馬術競技で東京五輪出場目指す 八幡平市・船橋さん 引退馬に活用の場を ふん堆肥できのこ栽培
岩手県八幡平市の船橋慶延さん(35)は、馬術競技の選手として2020年の東京五輪の出場を目指しながら、引退馬を引き取り、飼育費用を得るため馬ふん堆肥でマッシュルームを栽培する。栽培が軌道に乗るまでには苦労したが、引退馬の新たな活用法確立へ奮闘。今後、自家調達馬ふん堆肥100%での栽培に移行し、大会での出場と食材提供をダブルで目指す。
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