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【鹿児島】教職員もてなす「ビンタ」…伝統行事の料理堪能

【鹿児島】教職員もてなす「ビンタ」…伝統行事の料理堪能
YOMIURI ONLINE [読売新聞]

2018年4月23日 13時54分
(写真)
素手でビンタ料理を味わう教職員ら
「ビンタ」と呼ばれるカツオの頭を使ったビンタ料理で、新しく着任した教職員をもてなす伝統の歓迎行事が21日夜、鹿児島県枕崎市で行われた。戦後の食糧難時代、比較的入手しやすかったカツオの頭を振る舞い、教職員を迎えたのが始まりとされる。

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