【山形】ブランドナス「蔵王サファイヤ」の収穫が最盛期に 小ぶりでも皮はやわらかく
夏野菜の季節です。山形市では、特産のナスが収獲の最盛期を迎えています。山形市の大郷地区で育てられているブランドナス「蔵王サファイヤ」。《中略》
真仙中長という品種で、大きさは10センチ未満と小ぶりですが、皮はやわらかくて食べやすく、カリウムが豊富で夏バテ防止にいいのだそうです。
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