【食文化】韓国産のトウガラシを使いゴボウの規格外品で「ごぼうのキムチ漬」 JA倉敷かさやが開発 地域ブランドとして普及を目指す
★規格外品でゴボウキムチ JA倉敷かさやが開発
※写真 規格外品の受け皿に育てようと、福田青空市すいれんが開発した「ごぼうのキムチ漬」
JA倉敷かさやの農産物直売所「福田青空市すいれん」(倉敷市北畝)は、県内最大の産地である同市連島地区産のゴボウの規格外品を使ったキムチを開発、販売を始めた。
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