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【韓国】「今が旬」、干潟の野生人参=務安の干潟タコ

【韓国】「今が旬」、干潟の野生人参=務安の干潟タコ
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(写真)

『干潟の山参(天然の朝鮮人参)』と呼ばれる全南(チョンナム)務安(ムアン)の干潟タコが旬を迎えた。気温が下がれば必ずやって来る干潟タコ、その中でも務安の干潟タコはグルメたちに断然一番に挙げられる。務安郡によれば27日、去る秋夕まで気温が高くて捕まらなかった干潟タコが最近になって平年の水温を取り戻し、漁獲量が増加傾向を見せている。

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