【ちまき】20日は中国の端午節 全国各地のちまき紹介 北京派から舶来派まで、あなたはどれが好き?
20日は中国の端午節である。端午節ならではの食品といえば「粽子」(ちまき)である。ちまきは、中国の歴史上、文化的な蓄積が最も厚い伝統食品の一つである。飲食習慣が地方によって異なることから、ちまきの味や形も地方によってがらりと異なる。北京派
北方のちまきの代表格である北京ちまきはサイズが大きく、ねじれた四角形か三角形をしている。
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