秋に入った今はまさに新米の季節。商店には「新米」のラベルが張られたお米が並んでいる。炊き立てつやつやの新米を口に含むたびに「ああ、日本人で良かった」と思う人も多いのではないだろうか。昨今の「日本米ブーム」のインパクトもあって、これまで「質より量」だった中国のコメ作りに対する意識も少しずつ変化しているようである。

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