【中国】なんて民族だ!日本人は「牛肉を食べ始めて短いのに、世界に誇る和牛ブランドを生み出した」
中国はBSE問題を理由に日本産牛肉の輸入を禁じているが、神戸牛をはじめとする和牛ブランドの味の良さは、中国でも高く評価されており、その美味しさも広く認知されている。江戸時代においては、牛肉や豚肉などは禁忌の対象であったため、あまり食べられることはなく、肉用牛として飼育されることも少なかったとされる。日本で牛肉が広く食されるようになったのは、明治時代以降のことであり、世界に誇る和牛の開発が行われるようになったのも同じく明治時代以降のことだ。
