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【食】日本料理よりも低かった中国料理の地位に変化―米メディア

【食】日本料理よりも低かった中国料理の地位に変化―米メディア
レコードチャイナ

写真はNYの中国料理レストラン。2016年11月15日、米公共ラジオ放送NPRは、米国で「B級料理」とされてきた中国料理の地位に変化が起きていると報じた。2010年に北京からニューヨークにやって来た康寧(カン・ニン)さんは、すぐに米国中国料理の地位が高くないことに気付いたという。外国料理だからというだけではなく、日本料理イタリア料理と比べても低い位置付けだと感じたそうだ。

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