【食】日本料理よりも低かった中国料理の地位に変化―米メディア
写真はNYの中国料理レストラン。2016年11月15日、米公共ラジオ放送NPRは、米国で「B級料理」とされてきた中国料理の地位に変化が起きていると報じた。2010年に北京からニューヨークにやって来た康寧(カン・ニン)さんは、すぐに米国で中国料理の地位が高くないことに気付いたという。外国料理だからというだけではなく、日本料理やイタリア料理と比べても低い位置付けだと感じたそうだ。
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