【中国】<中国人観光客が見た日本>中国美食家の日本焼き鳥体験談
2017年5月14日、日本を訪問した中国人観光客が、日本独自の焼き鳥文化を紹介している。以下はその概要。江戸時代には日本人に肉食の習慣はなかった。肉を食べたければ山林で野鳥をつかまえて串焼きにして食べるぐらいだ。これが焼き鳥の起源であろう。明治維新後、明治天皇が食肉を推進したが、鳥肉は値段が高く庶民の手が届く存在ではなかった。
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