ウイスキーといえば、スコッチ、アイリッシュ、バーボン、カナディアン、ジャパニーズ。世界的ウイスキー産地とされるこの5つは「五大ウイスキー」と称される。そんなウイスキー業界で今、話題を集めているのが、台湾産の高級ウイスキー「カバラン」だ。「生産できるのは寒冷地」という“常識”を覆し、亜熱帯地域で蒸留されたカバランは、トロピカルフルーツのような香りと濃厚な味わいが特徴で、各国の品評会でも高く評価されている。

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