【朝鮮日報】NYタイムズもNetflixもほれた韓国の精進料理
「Jeong Kwanという僧侶を知っているか。寺刹料理(精進料理に相当)マスターとのことだが。どうしても会ってみたい」数年前から親交のあるオーストリアの日刊紙のグルメ担当記者から今年3月、このようなメッセージを受け取った。Jeong Kwan? 調べてみたら、全羅南道長城郡にある白羊寺・天真庵の正寬住職のことだった。
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