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【香港】寿司は食べ物ではない! もはや「芸術品と呼ぶにふさわしい」

【香港】寿司は食べ物ではない! もはや「芸術品と呼ぶにふさわしい」
サーチナ

日本の文化の多くは中国文化の影響を受けているが、料理に関しては日本と中国では考え方や重視するものが大きく違っている。日本料理は素材の味や鮮度が重視され、料理の見た目も重要だが、中華料理は見た目や素材の味を生かすことをほとんど重視していない。それゆえ中国人からすれば、日本の各種料理はまるで「芸術品」のように美しいとすら感じられるようだ。

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