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【グルメ】「中国化」でマカオの名物料理に危機?

【グルメ】「中国化」でマカオの名物料理に危機?
NHK

かつてポルトガルの植民地として独特の文化が育まれてきたマカオには、その歴史を色濃く反映した名物料理があります。しかし、近年の中国人観光客の急増はそんな名物にも影を落としているようでー。マカオの人たちに愛される名物料理、「アフリカンチキン」。マカオなのにアフリカ?その疑問はマカオの歴史を振り返ればふに落ちます。

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