韓国で深刻なキムチ不足 背景に「長梅雨」と「記録的台風」日本のランチにキムチが戻ってくる日も遠くないかも
「焼肉屋のランチセットに、キムチが付かなくなってしまったんだよ。」先日、師と仰ぐ方からこんな話を教えてもらいました。その店には張り紙が貼られてあり、そこにはこのようなことが書かれてあったようです。『悪天続きの韓国で、原料の白菜の生育不良で起きており、キムチの調達が困難になったー。』白菜6割高騰
韓国における一人当たりのキムチの年間消費重量は、22キロとも言われています。
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