【AERA/朝日】肉を食べない完全菜食主義ビーガン 以前は新大久保のでヤンニョムチキンやサムギョプサルが定番 今はキンパ
完全菜食主義ともいわれる「ビ―ガン」※写真はイメージです(Getty Images)
肉や魚だけでなく、卵や乳製品など動物由来のものを一切口にしない完全菜食主義の「ビーガン」。近年、環境に優しいライフスタイルとして日本でもビーガン対応のカフェやレストランが続々とでき、ちょっとした“ブーム”になりつつある。
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