【韓国】給食調理員の「肺がん」、“労災”承認が86%
韓国では、学校の給食室で働く調理員が高温調理時に発生する “料理ヒューム(cooking fume)”により罹患(りかん)したとされる「肺がん」は、労災(労働災害)と認定された2021年から現在まで計134件「労災承認」されたことがわかった。「料理ヒューム」とは、高温の油を使う調理などで多く発生する有害物質ことをいう。
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