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【ベトナム】ベトナム人も鍋が好き?ハノイで食べた鍋料理

【ベトナム】ベトナム人も鍋が好き?ハノイで食べた鍋料理
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2015年4月10日、ベトナムの首都ハノイで食べた鍋料理を紹介したい。観光客が多く集まる旧市街の中心的な存在「ドンスアン市場」に夜間だけ出店する屋台の鍋だ。ベトナム語では鍋を「ラウ」と言い、看板には英語のアルファベットで「LAU」に小さな声調記号がつくだけなので、ベトナム語がわからなくても鍋屋だけはすぐに見分けがつく。

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