トルココーヒー出す路地裏のカフェが人気(NHK)
8月29日 7時19分
トルコで親しまれるトルココーヒーは、その取り巻く状況が、最近、大きく変わりつつありますが、昔ながらの手作りのトルココーヒーを出す路地裏のカフェが人々の憩いの場として、人気を集めています。トルココーヒーは、豆を細かくひき、その粉を専用の鍋に入れて、火をかけるという、独特の作り方が特徴です。
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