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【ソマリア】ソマリアの日常食“ラクダの乳ぶっかけ飯”は意外とウマイ――高野秀行のヘンな食べ物

【ソマリア】ソマリアの日常食“ラクダの乳ぶっかけ飯”は意外とウマイ――高野秀行のヘンな食べ物
文春オンライン

高野 秀行14時間前
イラスト　小幡彩貴
前回、ラクダ肉は固くて食べにくいので中東・アフリカでも一般的ではないが、その割には値段が高いと書いた。最大の理由は、ラクダはそもそも食肉用の家畜でないから。遊牧民にとってラクダは家財道具を運ぶ重要な輸送手段である。なにより、ラクダからは乳がとれる。

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