【アメリカ】「卵、牛乳なし」ビーガン食しか出さない保育園 健康な体は作れるのか?
■「卵、牛乳なし」は体によく、癌のリスクが減るとされるが栄養不足で子供の成長に支障が出る恐れもニュージャージー州ジャージーシティーにある保育園スカンジナビア・スクールは、1～6歳の園児の給食にビーガン食しか出さない。ビーガンは、卵も乳製品も一切取らない完全菜食のこと。園児が食べるのはチキンナゲットやピザではなく、きのこのラザニアや味噌スープだ。
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