【ベトナム】ハノイの冬の風物詩「ゴカイ料理」ぎっしり入ったサクサクで熱々の「チャールイ」
・ハノイの冬の風物詩、ゴカイ料理を召し上がれ ベトナム【1月14日 AFP】ゴカイがぎっしり入ったサクサク、熱々の揚げ物「チャールイ(cha ruoi)」は、ベトナムの首都ハノイで人気の冬の味覚だ。だがこの料理、怖がりの人には向かないかもしれない。ハンバーグのような形をしたチャールイには、豚肉、卵、ディルの生葉、かんきつ類の皮、それに油で揚げた片手山盛りいっぱいのゴカイが入っている。
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