【話題】縁日・屋台のベビーカステラ 露天商「原価は材料費でいえば12個入りで10～15円。機械は100万するが、元はすぐ取れる」
祭りや縁日で出される夜店の一番の楽しみは、なんといっても屋台で売られる食べ物である。ついつい財布の紐も緩みがち。そんな消費者心理をくすぐる夜店の商品の「原価」はいかほどか?ここでは「ベビーカステラ」の原価を見てみよう。手っ取り早く、しかも安く作れる商品は、当然、露天商の間で人気がある。祭りの度に「ベビーカステラ」の屋台を必ず見かける理由はそこにある。
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