【北海道】「かつての養蚕業のように、ハチミツを桑園の名物にしたい」…ハチミツでマチ活性化、札幌のビル街で採取、料理で提供、販売も
札幌市中心部で採取したハチミツを使い、町を活性化させようという取り組みが広がっている。中央区の一番街商店街では都心で採れたハチミツを使った料理を12日から順次提供。桑園地区でも地元産のハチミツを販売する店などを紹介したマップを初めて作った。一番街商店街では一昨年12月、有志が「一番街はちみつプロジェクト」を発足。
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