【トレンド】シャーベット状に凍らせた「氷酒」が巷で人気! バーテン「デザート感覚で楽しむ方が多いです」
シャーベット状に凍らせた日本酒や焼酎などのお酒を味わう「氷酒」が流行している。暑い日にはもちろん、これからの季節には鍋などの温かい料理とも合う。家庭でも簡単につくれるという。東京・銀座の日本酒カクテル専門バー「SAKE HALL」では、凍らせたアプリコットやグレープフルーツなどのリキュールに、日本酒を注いだカクテル(5種類、630～880円)を提供する。
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