【北海道】「今年のシシャモは太くて、脂ものっているよ」…秋風にゆらゆら揺れる銀の柳、シシャモすだれ干し、北海道・むかわ(写真)
【むかわ】太陽の光を浴びながら、秋風にゆらゆら揺れるシシャモのすだれ干しが胆振管内むかわ町の鮮魚店で最盛期を迎えている。同町花園町2のマルダイ大野商店(西川隆志店主)は、3日から日高産で、12日からは鵡川産で、すだれ干しを始めた。前日に水揚げされたシシャモを、手作業で10匹ずつ串に通し、店の軒先で2、3日ほど天日干しする。
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