【グルメ】山口県にご当地ラーメン「宇部ラーメン」が誕生 豚骨スープ、久留米ラーメンの系譜
山口県宇部市が、市民に長年親しまれてきた豚骨ラーメンを、「宇部ラーメン」としてブランド化する取り組みを始めた。第一弾として市内17店舗の食べ歩きマップを発行。福岡県久留米市の濃厚な豚骨味から独自の進化を遂げた「宇部の味」をアピールして市内外から誘客する。「スープはしょうゆ辛くなく、まろやかでコクがある。
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