【新潟】上越産メギス使った新商品開発 新幹線開業へ向け特産品に
★上越産メギス使った新商品開発 新幹線開業へ向け特産品に
新潟県上越市内の飲食店有志などでつくる「上越の食を考える会」(荒納正晴会長)が、上越産のメギス(ニギス)を使った新商品を開発した。同会ではメギスの特産品化に取り組んでおり、今回は乾燥させて丸かじりできるメギスとあられを作った。1年4か月後に迫った北陸新幹線開業に向けた特産品としてピーアールする。
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