【東京】オカヒジキ、漬物、山菜の乾物、やまがた地鶏、サラミやウインナー…多彩な食材がずらり、山形のおいしい食材、都内で紹介
県産食材や加工品を紹介する「おいしい山形地域特産物交流会」が21日、東京・飯田橋のホテルで開かれた。恒例の商談会に加え、伝統野菜をテーマに初の講演会も繰り広げ、首都圏のホテルやレストラン、デパート、流通関係者らに山形の味覚を売り込んだ。おいしい山形推進機構が主催し、14回目。初企画の講演会では日本野菜ソムリエ協会の藤崎潤一運営担当部長とグリーンショップはらだ(山形市)の山口美香社長代理が講師を務めた。
