【社会】和食の魅力、次世代へ継承を…無形遺産に向けシンポ
農林水産省は24日、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録される見込みの「和食」の魅力を考えるシンポジウムを東京都内で開いた。登録を提言したNPO法人「日本料理アカデミー」理事長で京都市の料亭主人、村田吉弘さんらが和食文化を継承する必要性について意見を交わし、約400人が耳を傾けた。*+*+ NIKKEI NET +*+*
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