【グルメ】シンガポールの麺料理「ラクサ」、徐々に知名度上昇中!
東南アジアの麺料理といえばベトナムのフォーが有名。あっさりとした味は日本でも人気ですが、その一方で、同じく米麺を使うシンガポールの名物「ラクサ」はあまり知られていないかもしれません。シンガポール名物の「ラクサ」は、ココナッツミルクベースのスパイシーなスープに米麺が入った料理。フォーとは違い、ラクサの麺は太めでモチモチとしており、スープは肉ではなく魚介類からとられこってりとしています。
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