【福井】「ゆでてマヨネーズをつける。シンプルに食べるのが一番おいしいよ」…水も滴る抜群のみずみずしさ、アスパラガス収穫に汗
福井市岡西谷町の大林秀美さん(72)方で、グリーンアスパラガスの収穫が始まった。ハウス栽培されたアスパラガスは、抜群のみずみずしさで、切り口から水が滴るほどだ。春休み中の四日は、坂井市丸岡町に住む息子の猛朗(たけお)さん(42)、孫で丸岡南中一年の紘暉(こうき)君(12)も手伝いに駆け付け、はさみを手に次々と収穫していった。
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